經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)5月30日北京訊 品嘗各國(guó)美食、體驗(yàn)中醫(yī)文化、觀賞絕活絕技、感受未來(lái)科技餐廳……2019年京交會(huì)在奧林匹克慶典廣場(chǎng)上的老字號(hào)、美食、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中醫(yī)藥板塊文化展區(qū)，打造了一個(gè)精彩紛呈的文化盛宴。
中華老字號(hào)品牌文化展 絕活絕技互動(dòng)不停
今天上午，記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，此次老字號(hào)展區(qū)總面積2400平米，涵蓋了17個(gè)省市的130家老字號(hào)企業(yè)，同時(shí)邀請(qǐng)了松下、雀巢、屈臣氏等境外老品牌企業(yè)參與。展區(qū)采用開(kāi)放式布局和街景形式，色調(diào)風(fēng)格突出典型的古街風(fēng)韻和厚重的文化底蘊(yùn)。同時(shí)，展區(qū)分序廳和省市展區(qū)兩大版塊，序廳主要包括前言、創(chuàng)新發(fā)展和“走出去”案例展示、境外老字號(hào)展示、匠心傳承等。
此外，此次展覽借用科技賦能老字號(hào)。老字號(hào)VR地圖采錄了北京老字號(hào)企業(yè)代表性門(mén)店的360度全景展示形式，通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)方式使觀眾身臨其境感受老字號(hào)的產(chǎn)品和服務(wù)，并新增英文版本、視頻等功能，用戶(hù)體驗(yàn)感顯著增強(qiáng)。該展覽設(shè)置綜合技藝展演區(qū)，有15家企業(yè)展示絕活絕技，并與觀眾親切互動(dòng)，鼓勵(lì)觀眾參與、體驗(yàn)，感受工匠精神。
圖為“茶湯李”現(xiàn)場(chǎng)展示老北京傳統(tǒng)茶湯
圖為“稻香村”現(xiàn)場(chǎng)展示傳統(tǒng)包粽子民俗
圖為“同升和”現(xiàn)場(chǎng)展示制鞋工藝
記者在采訪“同升和”第三代制鞋技藝傳人張慶軍時(shí)得知，其手工鞋產(chǎn)品采用皮革、毛、棉、麻等優(yōu)質(zhì)的天然原料精工細(xì)作，現(xiàn)在主要走輕奢路線(xiàn)，其品牌價(jià)值以及它所沿襲的“京派手工沿條縫绱工藝”都是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
國(guó)際餐飲文化展盛大召開(kāi) 各國(guó)美食齊齊亮相
展區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，本次國(guó)際餐飲文化展由市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)和阿里口碑承辦，展區(qū)面積共5000余平米，分為國(guó)際美食區(qū)和餐飲新科技區(qū)，參展企業(yè)近60家，均為國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)和科技企業(yè)，邀請(qǐng)了除中國(guó)大陸以外的12個(gè)國(guó)家和地區(qū)的19個(gè)餐飲品牌。
據(jù)介紹，活動(dòng)期間，從酸辣濃郁的東南亞菜、豐富誘人的新加坡菜品、色香味俱全的德式大餐、紳士風(fēng)格的英式茶房，到老字號(hào)全聚德、華天，再到新字號(hào)花家怡園、旺順閣和花式調(diào)酒等，參展餐飲企業(yè)紛紛將特色產(chǎn)品和絕活絕技帶到現(xiàn)場(chǎng)，與市民進(jìn)行互動(dòng)表演展示及品鑒。
圖為“莆田”餐廳現(xiàn)場(chǎng)展示
圖為“望湘園”現(xiàn)場(chǎng)展示
圖為“全聚德”現(xiàn)場(chǎng)展示手工面點(diǎn)
圖為“全聚德”現(xiàn)場(chǎng)展示手工面點(diǎn)
據(jù)了解，此次國(guó)際餐飲文化展是首次亮相京交會(huì)，將形成京交會(huì)國(guó)家會(huì)議中心主會(huì)場(chǎng)與鳥(niǎo)巢奧林匹克公園美食分會(huì)場(chǎng)的參觀動(dòng)線(xiàn)圖，成為各地美食愛(ài)好者打卡的首選地。活動(dòng)將持續(xù)至6月1日，市民可現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)注冊(cè)參觀體驗(yàn)。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展覽 讓家鄉(xiāng)與世界相連
今年非遺專(zhuān)題響應(yīng)中國(guó)文化走出去的國(guó)家戰(zhàn)略，圍繞著助力文化扶貧攻堅(jiān)，推動(dòng)非遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)與傳播體系的目標(biāo)，在京交會(huì)期間舉辦展覽、論壇、發(fā)布會(huì)等多場(chǎng)活動(dòng)。
圖為傳統(tǒng)文化互動(dòng)展示
記者在參觀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展覽時(shí)了解到，該展覽以“讓家鄉(xiāng)與世界相連”為主題，分為“福人福地”“水墨丹青”“絲路煥彩”“波斯珍寶”等多個(gè)展區(qū)，展示節(jié)俗、書(shū)法、繪畫(huà)、古法造紙、雕版印刷、唐三彩等國(guó)家級(jí)和省級(jí)以上非遺項(xiàng)目50余項(xiàng)，和1300余種融合非遺元素的文化創(chuàng)意產(chǎn)品。
圖為現(xiàn)場(chǎng)演示雕版印刷傳統(tǒng)技藝
中醫(yī)藥服務(wù)展覽 弘揚(yáng)文化 貼近民心
今年的中醫(yī)藥核心展區(qū)圍繞“智慧生活、科技中醫(yī)”的主題，以智慧科技成果、人工智能產(chǎn)品、創(chuàng)新特色領(lǐng)域?yàn)橹鹘�，展示中醫(yī)藥服務(wù)貿(mào)易的新成果、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式和新思路。
今年中醫(yī)藥服務(wù)展區(qū)主要圍繞六部分內(nèi)容進(jìn)行展覽展示，分別為：中醫(yī)藥文化；中醫(yī)藥器械及產(chǎn)品；中醫(yī)藥特色康養(yǎng)小鎮(zhèn)及中醫(yī)藥健康旅游；世界傳統(tǒng)醫(yī)藥、國(guó)內(nèi)民族醫(yī)藥、道地藥材；數(shù)字化醫(yī)療服務(wù)；中醫(yī)藥服務(wù)體驗(yàn)。此外，藥茶、中藥炮制技術(shù)等中醫(yī)藥產(chǎn)品和技術(shù)都將在展區(qū)內(nèi)有相關(guān)的展示。
圖為北京四方中藥飲片有限公司董事長(zhǎng)陳井太介紹傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化
參展單位之一“北京四方中藥飲片有限公司”主要展示了中醫(yī)藥文化和傳統(tǒng)炮制研究的成果：酒黃精、熟地黃，展出了四方中醫(yī)藥文化博物館的部分展品，包括藥用工具、老物件、古書(shū)籍等。
陳井太在接受記者采訪時(shí)介紹，“現(xiàn)在是中藥發(fā)展的黃金時(shí)代，我們要利用好國(guó)家的政策，抓住機(jī)會(huì)，把中藥產(chǎn)業(yè)打造好，我們要把中藥文化傳承下去。京交會(huì)就是一個(gè)展示中醫(yī)中藥文化非常好的平臺(tái)。”（袁梓 陳蕾）
